{"id":686,"date":"2025-01-31T12:08:42","date_gmt":"2025-01-31T15:08:42","guid":{"rendered":"https:\/\/novosite.chefsfactory.com.br\/?page_id=686"},"modified":"2025-02-05T17:28:16","modified_gmt":"2025-02-05T20:28:16","slug":"nossa-historia-2","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/novosite.chefsfactory.com.br\/?page_id=686","title":{"rendered":"HIST\u00d3RIA DA F\u00c1BRICA"},"content":{"rendered":"\t\t
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Hist\u00f3ria da F\u00e1brica<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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\u00a0 \u00a0 A ind\u00fastria de alimentos Chef\u2019s Factory, pertencente \u00e0 Holding inFlux English School \u2014 a rede de franquias mais premiada no s\u00e9culo XXI pela Associa\u00e7\u00e3o Brasileira de Franchising \u2014 foi criada para preencher uma lacuna cr\u00edtica encontrada no mercado de alimentos congelados. A curiosidade \u00e9 que a ind\u00fastria, em um primeiro momento, nem estava planejada de existir.<\/p>

\u00a0 \u00a0 Durante a cria\u00e7\u00e3o do Zingy Smart Coffee, segunda rede de franquias da Holding, a necessidade de manter padr\u00f5es elevados de excel\u00eancia era primordial. At\u00e9 mesmo consultorias renomadas e baristas premiados foram contratados para a concep\u00e7\u00e3o do card\u00e1pio de bebidas. No entanto, a formata\u00e7\u00e3o do card\u00e1pio de alimentos revelou uma car\u00eancia: mesmo ap\u00f3s uma s\u00e9rie de degusta\u00e7\u00f5es nas mais variadas ind\u00fastrias de alimentos do Paran\u00e1, S\u00e3o Paulo e Santa Catarina, n\u00e3o foram encontradas op\u00e7\u00f5es de salgados ou doces assados e congelados que proporcionassem a experi\u00eancia gastron\u00f4mica premium esperada para a rede Zingy. Para viabilizar a cria\u00e7\u00e3o da rede de cafeterias, a Holding inFlux percebeu ent\u00e3o a necessidade de verticalizar a produ\u00e7\u00e3o dos alimentos, dando origem \u00e0 Chef\u2019s Factory.<\/p>

\u00a0 \u00a0 Para comandar a produ\u00e7\u00e3o da ind\u00fastria entrou na sociedade o renomado Chef Junior Stelita, trazendo toda sua bagagem como especialista em viennoiserie, a arte dos folhados. Trabalhando sempre com os melhores insumos do mercado, Junior conta com uma seleta equipe de confeiteiros, engenheiros alimentares e especialistas em qualidade que, com uma aten\u00e7\u00e3o meticulosa aos detalhes transforma cada produto em verdadeiras obras-primas folhadas.<\/p>

\u00a0 \u00a0 Al\u00e9m dos produtos exclusivos para a rede Zingy, foi ainda criada uma linha de produtos para levar hot\u00e9is, padarias, cafeterias, lojas de conveni\u00eancia ou supermercados para um outro patamar. Hoje s\u00e3o mais de 30 op\u00e7\u00f5es entre doces e salgados: croissants, mini croissants, \u00e9clairs, quiches, rolls, tortas e twists, todos com sabores \u00fanicos que conquistam os paladares mais exigentes.<\/p>

\u00a0 \u00a0 Somado ao evidente diferencial sensorial, a ind\u00fastria se diferencia por adotar um processo que evita desperd\u00edcios e eleva a experi\u00eancia do consumidor final. Ao inv\u00e9s de oferecer produtos in natura, que demandam fermenta\u00e7\u00e3o e assamento demorados nos estabelecimentos, a f\u00e1brica entrega alimentos j\u00e1 fermentados, assados e ultracongelados.<\/p>

\u00a0 \u00a0 Esse moderno processo de ultracongelamento preserva o frescor, textura e sabor dos alimentos, como se fossem produzidos na hora, garantindo ainda um prazo de validade estendido de at\u00e9 6 meses, sem adi\u00e7\u00e3o de conservantes, al\u00e9m de praticidade e economia aos neg\u00f3cios parceiros.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t

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